De quelle couleur est l'univers ? Plus précisément, si l'on mélangeait toutes les couleurs des astres, de quelle couleur serait le mélange final ? Cette question fantaisiste s'est posée lorsque l'on a essayé de déterminer quelles étoiles sont courantes dans les galaxies proches. La réponse, illustrée ici, est une nuance de beige. En langage informatique : #FFF8E7. Pour ce faire, les astronomes ont calculé la moyenne de la lumière émise par l'un des plus grands échantillons de galaxies analysés : les 200 000 galaxies du 2dF Galaxy Redshift Survey. Le spectre cosmique obtenu présente des émissions dans toutes les parties du spectre électromagnétique, mais une seule couleur composite perçue. Cette couleur est devenue beaucoup moins bleue au cours des 10 derniers milliards d'années, ce qui indique que les étoiles plus rouges sont de plus en plus nombreuses. Dans le cadre d'un concours visant à mieux nommer cette couleur, les noms suivants ont été retenus : skyvory, univeige et le gagnant : cosmic latte (café au lait cosmique).