Observée au télescope, la galaxie spirale NGC 3628 révèle un disque boursouflé divisé par de sombres veines de poussière. Cette caractéristique lui vaut d'être parfois appelée la galaxie du Hamburger. Mesurant dans les 100 000 années-lumière de diamètre et se trouvant à quelque 35 millions d'années-lumière de nous dans la constellation du Lion, NGC 3628 voisine avec deux autres grandes galaxies spirales, M65 et M66, l'ensemble formant le triplet du Lion. Ce sont probablement de fortes et répétées interactions gravitationnelles avec ces voisines qui sont responsables de l'aspect boursouflé et gauchi du disque de NGC 3628.
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